Среднеранний (17-28 дней) сорт. Растение холодостойкое. Розетка полуприподнятая, 18-25 см, со светло-зелеными листьями. В пищу употребляют прикорневые листья и молодые побеги, имеющие приятный острый гармоничный вкус. Кресс-салат «Холодок» используется как приправа к мясным и рыбным блюдам. Культура ценится за высокое содержание витаминов, йода, калия, солей железа. Рекомендуется для быстрого получения зелени круглый год. Семена можно использовать для получения проростков. Место выращивания – открытый грунт, домашние условия и обогреваемые теплицы.