Очень полезное, ароматное, ветвистое растение, высотой 30-60 см. Куст компактный, с обильными листьями и голубыми цветками. Культура обладает ярким ароматом свежего огурца и слабым солоноватым вкусом. Огуречная трава широко используется в кулинарии. Пряность добавляют в салаты, соусы для мясных и рыбных блюд, холодные супы, для ароматизации овощных и фруктовых напитков, а также используют как самостоятельное овощное блюдо. Им ароматизируют алкогольные настойки и даже уксус. "Свежесть" можно выращивать как в открытом грунте, так и в комнатных условиях. Чтобы постоянно получать молодые листья, посев проводят каждые 15-20 дней.