Лекарственное многолетнее (растет на одном месте до 5 лет) растение. Стебли прямостоячие, 30-70 см. Листья с притупленной верхушкой, удлиненные, мелкозубчатые по краю, опушенные. Соцветия рыхлые, колосовидные. Период цветения – июль-июнь. Шалфей «Бриз» теплолюбивые, любит плодородные почвы, морозо- и жаростойкое. Листья ароматные, пряного вкуса. Семена высеваются в открытый грунт весной или под зиму на солнечные участки. Первый сбор листьев производится в первый же год в сентябре. А со следующих годов уборка производится 2-3 раза за сезон в период с июня по октябрь. Назначение сорта – приправа, которая используется в кулинарии, при приготовлении колбас, сыра, вина, консервов.

Для лечебных целей нужно приготавливать настой из высушенных листьев, который пьется при гастрите, колите, бронхите, заболеваниях почек, печени и т.д.