Пізній сорт. Період дозрівання від сходів до стиглості зерна – 90-100 днів. Рослина плетиста, довжиною 3-4 м, потребує опори або посівів уздовж високих огорож. Лопатки широкі, м'ясисті, без волокна, довжиною 16-22 см, темно-фіолетового забарвлення, високих смакових якостей. Висівають насіння квасолі спаржевої "Блаухільді" після того, як мине загроза нічних заморозків. Збирають стручки квасолі вибірково через кожні 3-5 днів. Використовують для консервування, заморожування, приготування супів та гарнірів. Після кулінарної обробки лопатки стають зеленими.