Розетка вертикальна, 50-70 см у діаметрі, середнього розміру. Листова платівка синьо-зелена, овальна. Черешок світло-фіолетовий, середнього розміру. Стеблеплід середній, 1,5-2 кг, з плоскою вершиною. Діаметр стеблеплода – 7-10 см, форма – плоскоокругла, колір – темно-фіолетовий. М'якуш соковитий, ніжний, білий, довго не грубіє, смачний. Цінність капусти "Віолетта" - морозостійкість. Призначення сорту – переробка, зберігання, свіже використання. Метод вирощування - безрозсадний/розсадний.