Багаторічна пряно-смачна та лікарська рослина. Період від відростання до зрізання – 25-30 днів, до цвітіння – 85 днів. Рослина компактна, повне стебло висотою до 2 м. Розетка листя піднята, до 75 см в діаметрі, число листя досягає 40 шт. Квітки дрібні, жовті, зібрані в суцвіття-парасольку. У перший рік рослина утворює лише розетку, починаючи з другого року – цвіте та плодоносить. Всі частини рослини використовуються у свіжому, сушеному та замороженому вигляді для ароматизації кондитерських виробів та напоїв, як пряну приправку в салати, м'ясні та рибні страви, соуси, маринади, при соленні, маринуванні та консервуванні. У народній медицині застосовують як сечогінний, серцевий, відхаркувальний, очищаючий і болезаспокійливий засіб.