Однорічна рослина. Період дозрівання від сходів до господарської придатності – 30-40 днів. Кущ гіллястий, висотою 70-90 см. Для отримання насіння посіви проводять навесні, для отримання свіжої зелені – насіння можна висівати багаторазово, починаючи з ранньої весни та до середини літа, через 15-20 днів. Молоде листя чудовий компонент супів, соусів, м'ясних, рибних та овочевих страв. Насіння коріандру додає для ароматизації хліба та кондитерських виробів.