Лікарська багаторічна (зростає на одному місці до 5 років) рослина. Стебла прямостоячі, 30-70 см. Листя з притупленою верхівкою, подовжені, дрібнозубчасті по краю, опушені. Суцвіття пухкі, колосоподібні. Період цвітіння – липень-червень. Шавлія «Бриз» теплолюбна, любить родючі ґрунти, морозо- і жаростійку. Ароматичні листя, пряного смаку. Насіння висівається у відкритий ґрунт навесні або під зиму на сонячні ділянки. Перший збір листя проводиться у перший рік у вересні. А з наступних років прибирання проводиться 2-3 рази за сезон у період із червня по жовтень. Призначення сорту – приправа, що використовується у кулінарії, при приготуванні ковбас, сиру, вина, консервів.

Для лікувальних цілей потрібно готувати настій із висушеного листя, який п'ється при гастриті, коліті, бронхіті, захворюваннях нирок, печінки тощо.